Редкое и ценное издание "Строительство хлебозаводов" 1931 года представляет собой детальное руководство по проектированию и возведению промышленных предприятий по выпечке хлеба в период первой пятилетки СССР. Книга содержит технические чертежи, схемы, расчёты и рекомендации, которые использовались при массовом строительстве хлебозаводов в советское время. В издании рассмотрены: ✔ Технология производства хлеба – от подготовки сырья до упаковки готовой продукции. ✔ Проектирование и строительство – схемы зданий, планировка помещений, размещение оборудования. ✔ Инженерные сети – водоснабжение, вентиляция, отопление. ✔ Экономика производства – расчёт рентабельности, расхода топлива, электроэнергии. Это отличный экземпляр для коллекционеров, исследователей истории промышленности, архитекторов и инженеров. Также книга будет полезна для музеев, архивов и библиотек, посвящённых индустриализации СССР. Есть штампы библиотек