Une section distincte est consacrée à la reconnaissance des contrefaçons de produits alimentaires, dont la falsification inquiétait beaucoup à la fin du siècle dernier. Année de publication - 1991 Langue - ancienRusse Couverture - solide Nombre de pages - 736 Format - 84x108/32 Tirage - 120 000 ISBN 5-7055-0843-5 La cuisine exemplaire. La réimpression de l'édition de 1892 (l'ancienne russe). Le compilateur P.F. Simonenko. Art.981. La maison d'édition "la Voix" 1991
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